Kochen mit Hydrolaten | Rezepte aus der Aromaküche
Ein äußerst appetitanregendes Buch zum Kochen und Würzen mit Hydrolaten. Lassen Sie sich mit diesem schönen Buch aus der normalen Alltagsküche entführen. Sie werden es nicht bereuen.
Hinweis: Sie dürfen gerne gleich eine geeignete Destille zur Herstellung von Hydrolaten dazu bestellen. Die 2 Liter Alquitara Destille auf dem Titelbild wäre gut geeignet.
Artikelnummer: B-4721
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Kochen mit Hydrolaten | Rezepte aus der Aromaküche
Eine Entführung aus der normalen Alltagsküche und die ersten Gehversuche mit Hydrolaten. Lassen Sie sich überraschen und freuen Sie sich auf eine neue Genussvielfalt – durch Kochen mit Aromen.
Mit Hydrolaten zu kochen ist im Grunde sehr einfach. Hydrolate müssen nicht verdünnt, können direkt in der Küche verarbeitet werden. Auch braucht es keine Emulgatoren und sie bieten dennoch das gesamte Spektrum aus der Welt der Aromen. Einfach umsetzbare Rezepte, allesamt erprobt und verkostet, wurden aufgeschrieben.
Claudia Arbeithuber hat Steckbriefe und Rezepturen zusammengetragen, Daniel Fuchs wertvolles Insiderwissen ergänzt, Viktoria Stranzinger für das gewisse Etwas der Rezepturen gesorgt und Doris Gansinger ist für die wissenschaftlichen Grundlagen verantwortlich.
Warum Sie dieses Buch bei Destillatio kaufen sollten