"Prestige" Ouzo - 20ml Essenz

Prestige Ouzo Essenz - Für 0,75 Liter Ouzo, dem genial köstlich griechischen Anisbranntwein.

Geben Sie den Inhalt auf 0,75 Liter von einem neutralen blanken Alkohol (mit Turbohefe / Zuckerwasser selbstgebrannt - oder aus gekauftem Wodka / Korn), lassen Sie das ganze eine Weile ziehen und Sie erhalten einen griechischen Anis wie er echter und köstlicher kaum nicht sein kann.

Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack des Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend. Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol (Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen) oder ein hochprozentig (aus Zuckerwasser mit Turbohefe vergorener und ) abdestillierter Selbstgebrannter.

Tipp: Wenn Sie öfters Alkoholische Spezialitäten herstellen möchten, loht es sich den Alkohol als Grundlage zu den Prestige Aromen selber herzustellen. Wir empfehlen hierzu die Verwendung von Turbohefe. Damit können Sie aus 6 Kilo Zucker (aufglöst in 19 Liter Wasser) innerhalb von 5 Tagen 25 Liter einer 20igen Zuckermaische ansetzen. Wenn Sie diese Zuckermaische dann nach Bedarf mit einer der in Deutschland legalen 0,5 Liter Destillen abdestillieren erhalten Sie einen reinen und neutralen Alkohol ohne Nebenaromen der sich gut als Grundlage für eigene Schnäpse und Liköre eignet.