Komplett Enzym 4,2 Gramm (für 25 Liter Maische)
Enzymmischung aus Amyloglukosodase und Pektinase zur Verzuckerung und Verflüssigung von stärkehaltigen Maischen (Getreide, Mais, Topinambur, etc, ...)
Artikelnummer: E-7130
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Komplett Enzyme / Complete Enzyme 4,2 Gramm
Enzymmischung der Enzyme Amylase, Pektinase und Amyloglukosidase zur Verflüssigung und Umwandlung von Stärke in vergärbare Zuckerarten bei Getreide- und Kartoffelmaischen. Wichtig bei der Herstellung von Whisky, Korn, Wodka, usw.
Um die Stärke in Ihrer Kartoffel- oder Getreidemaische möglichst wirkungsvoll und vollständig in Zucker zu wandeln, geben Sie das Komplettenzym in die aufgewärmte Maische bei ca. 60 °C Maischetemperatur. Halten Sie die Temperatur möglichst gleichmäßig bis zu 30 Minuten und rühren Sie dabei ständig um, um ein Anbrennen zu verhindern und die Enzyme gut unterzurühren. Mit einem Jod Test können Sie feststellen, ob noch Stärke enthalten ist - oder ob Sie bereits alles verzuckert haben.
<ul> <li>Komplett Enzym / Compele Enzyme</li> <li>Zutaten: Pektinase, Alpha-Amylase, Amyloglukosidase</li> <li>Inhalt: 4,2 g im luftdichten Beutel</li> <li>Fu00fcr 25 Liter stu00e4rkehaltige Maische</li></ul>