Wasserbäder
Ein offenes Wasserbad als Zubehör?
Bei einer Destillation im Wasserbad können Sie sicher sein, dass Ihre Maische nicht Anbrennen kann. Durch das Wasser im Wasserbadkessel wird der eigentliche Brennkessel keine hohen Temperaturen mehr erreichen. Das Wasser puffert starke Hitze zuverlässig ab.
Die eigentliche Destillation läuft langsam und sicher, genau richtig für hochprozentigen und aromatischen Alkohol. Aufgrund der niedrigeren Temperaturen (zumeist unter 93° Grad Celsius) im Brennkessel, kann kaum mehr Nachlauf in Ihren Brand gelangen. Ein Wasserbad ist ideal für alle Obstmaischen (wie z.B Zwetschgen, Apfel oder Quitten) die leicht zum Anbrennen neigen.
Im Winter neigen Wasserbäder zu starker Dampfentwicklung. Wenn Sie in einer kalten Region eben und oft Destillieren, dann empfehlen wir Ihnen eine Wasserbaddestille mit geschlossenem Wasserbad