"CopperGarden®" ø24 cm CATAPLANA Bräter | Martelé en cuivre
La Cataplana est un ustensile de cuisine merveilleusement polyvalent en provenance du Portugal et parfaitement adapté à la cuisson, la friture, la cuisson ou la cuisson à la vapeur - que ce soit au four, sur la cuisinière, sur le gril ou directement au feu de camp. La version de 24 cm est idéale pour 2 à 4 personnes, selon ce que vous cuisinez.
Numéro d’article: E-9851
Poids net: 675 g
Poids d'envoi: 1200 g
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"CopperGarden®" Cataplana Bräter de 24 cm
Ce Bräter en cuivre très polyvalent et utilisable vous ravira. Une Cataplana peut être démontée en deux parties et les deux moitiés peuvent être utilisées comme une poêle ou un wok pour saisir à feu vif, mijoter doucement ou cuire lentement (Slow Cooking). Vous pouvez préparer les accompagnements dans une moitié et le plat principal dans l'autre moitié, et si vous le souhaitez, utiliser les moitiés directement pour servir ou comme assiettes après la cuisson.
En assemblant les deux moitiés et en utilisant l'une comme couvercle, la Cataplana est excellente pour la cuisson à la vapeur ou au four. Au Portugal, on prépare généralement des fruits de mer dans la Cataplana. La cuisson à la vapeur dans un espace fermé préserve les arômes et offre des saveurs intenses et inattendues. L'utilisation d'une Cataplana permet d'économiser beaucoup de papier d'aluminium ou de sachets de cuisson. Mais la Cataplana peut faire bien plus encore...
La Cataplana résiste également aux hautes températures et convient donc comme plat de cuisson pour cuire du pain au four, mais aussi directement dans les braises. À l'origine, la Cataplana est issue de l'équitation et fait partie des premiers ustensiles de cuisine "camping" pour les déplacements. Vous pouvez transporter les ingrédients collectés directement dans la Cataplana, car elle peut être fixée comme un sac à la selle ou au sac à dos pour un transport pratique. Le cuivre est relativement léger et supporte de nombreux coups et chocs. Une Cataplana en cuivre peut être facilement redressée ou recoatée à tout moment. Ainsi, la Cataplana devient un investissement durable pour toute la vie. Vous allez l'adorer.
REMARQUE: Les images peuvent montrer parfois des tailles ou des modèles différents.
<h1>Garantie Destillatio</h1> <p>En plus de la garantie lu00e9gale, Destillatio vous propose une garantie complu00e8te du commeru00e7ant de deux ans sur cet article. Cliquez <strong><a href="https://www.destillatio.eu/content/destillatio-garantie/" target="_blank">ici</a></strong> pour consulter la <strong>Du00e9claration de garantie Destillatio</strong>.</p>
<h2>CopperGardenu00ae Cataplana 24 cm - martelu00e9</h2> <ul> <li>Authentique Cataplana portugaise en cuivre u00e9tamu00e9 dans une conception martelu00e9e stable</li> <li>Cuivre brut - u00e9tamu00e9 u00e0 l'intu00e9rieur avec de l'u00e9tain pur, apte u00e0 u00eatre en contact avec les aliments</li> <li>Conception martelu00e9e rustique, robuste et durable</li> <li>Idu00e9al pour la cuisson, la cuisson, la cuisson au four, l'u00e9tuvage, le service et le service u00e0 la cuillu00e8re</li> <li>Convient u00e9galement comme bou00eete de transport pour les aliments</li> <li>Ustensile de camping universel traditionnel</li> <li>Ru00e9sistant aux tempu00e9ratures u00e9levu00e9es (u00c0 partir de 242u00b0C, le revu00eatement peut changer de structure et d'apparence, mais sans affecter sa fonctionnalitu00e9)</li> <li>Tru00e8s polyvalent et adaptable u00e0 de nombreuses utilisations</li> <li>Taille M = suffisamment grande pour 2 personnes, mu00eame avec des fruits de mer</li> <li>Peut servir jusqu'u00e0 4 personnes avec du riz ou d'autres plats</li> <li>Largeur d'environ 24 cm</li> <li>Diamu00e8tre d'environ 23 cm</li> <li>Hauteur d'environ 12,5 cm</li> <li>Poids : pru00e8s de 0,7 kilo ! (693 grammes pesu00e9s sur le modu00e8le)</li> <li>Revu00eatement antiadhu00e9sif alimentaire avec du 100% u00e9tain pur</li> <li>Du00e9montable en deux parties (pour le service, la cuisson ou comme assiettes)</li> <li>Forgu00e9 u00e0 la main avec amour et expertise</li> <li>Artisanat d'une petite manufacture au Portugal</li> <li>Fabrication vu00e9gane sans produits d'origine animale</li> <li>Livraison neutre en CO2 directement depuis notre entrepu00f4t dans la ru00e9gion de la Rhu00f6n</li> <li>Peut u00eatre repoli, retraitu00e9 ou redressu00e9 u00e0 tout moment</li> <li>Un investissement tru00e8s durable pour la vie</li> <li>Mu00e9tal pru00e9cieux : le cuivre = un investissement pour la vie</li></ul> <p>REMARQUE : Les images peuvent montrer parfois des tailles ou des modu00e8les diffu00e9rents.</p>
<h1>Cuisiner sainement dans la Cataplana en cuivre</h1> <p>Notre conseil pour une vie saine, des casseroles en cuivre durables et du plaisir en cuisine : utilisez uniquement de bonnes huiles et ajoutez-en un peu au du00e9but dans votre Cataplana. Un pot en cuivre ne doit pas u00eatre chauffu00e9 u00e0 vide.</p> <p><strong>Important u00e0 savoir :</strong> u00c0 partir de 232 degru00e9s, l'u00e9tain du revu00eatement peut fondre. u00c0 partir de 250 degru00e9s, le cuivre peut se du00e9former.</p> <p>Une plaque de cuisson normale peut atteindre 400u00b0C, une plaque de cuisson en cu00e9ramique vitrifiu00e9e peut atteindre 600u00b0C et une flamme de gaz ou un feu peut du00e9passer 1 000u00b0C !</p> <p><strong>Pas de panique !</strong> Lors de la cuisson, de la friture et de la cuisson au four normales, vous n'atteindrez jamais ces tempu00e9ratures.</p> <p><strong>Faites attention au point de fumu00e9e.</strong> C'est simple : si l'huile fume, c'est trop chaud ! Vous nuisez u00e0 votre santu00e9 bien avant que votre Cataplana bru00e4ter n'en souffre.</p> <p>u00c0 partir de 175u00b0C, la friture devient peu saine ! De l'acrylamide se forme. Mu00eame les huiles ru00e9sistant u00e0 de hautes tempu00e9ratures bru00fblent u00e0 plus tard 200u00b0C. Il n'y a qu'une exception : les huiles de tournesol hautement raffinu00e9es artificiellement peuvent supporter des tempu00e9ratures extru00eames de plus de 230u00b0C.</p> <p><strong>Ajoutez vos aliments dans la casserole avant que l'huile ne bru00fble !</strong> Votre santu00e9 vous en remerciera, tout comme votre Cataplana !</p> <p><strong>Un autre conseil :</strong> Vous n'avez pas besoin d'un thermomu00e8tre pour la friture. Utilisez une cuillu00e8re en bois et trempez l'extru00e9mitu00e9 dans l'huile chaude. Si de fines bulles d'air sortent du manche de la cuillu00e8re, l'huile est suffisamment chaude pour la friture. S'il commence u00e0 fumer, c'est beaucoup trop chaud.</p> <p><strong>Et si cela arrive quand mu00eame !</strong> Si vous chauffez accidentellement votre pot en cuivre au-dessus de 232u00b0C, l'u00e9tain peut fondre. C'est 100% sans danger pour la santu00e9, mu00eame s'il se retrouve dans la nourriture. Votre corps l'u00e9liminera naturellement. Si nu00e9cessaire, la casserole peut u00eatre retru00e9annu00e9e.</p> <p>Si vous exposez votre pot en cuivre u00e0 des tempu00e9ratures supu00e9rieures u00e0 250u00b0C, il peut se du00e9former. En ru00e9alitu00e9, ce n'est pas un problu00e8me, mais lors de la cuisson sur une plaque de cuisson u00e9lectrique, il peut y avoir des pertes de transfert en raison du fond du00e9formu00e9.</p> <p><strong>Encore une chose importante :</strong> Le cuivre transfu00e8re rapidement toutes les tempu00e9ratures, y compris u00e0 la poignu00e9e ! Veuillez utiliser un manique ou un torchon lorsque vous touchez la casserole.</p> <p>Cette Cataplana est un ustensile de cuisine de tru00e8s haute qualitu00e9. Avec un peu d'amour, cette merveilleuse Cataplana vous apportera rapidement beaucoup de joie et vous accompagnera toute votre vie.</p> <p>Le cuivre est un mu00e9tal vivant et changera de couleur avec l'utilisation. Vous pouvez polir ces traces de vie si vous le souhaitez, mais nous vous recommandons de laisser la casserole vieillir avec dignitu00e9.</p> <p>L'u00e9tain peut devenir terne avec l'utilisation. L'u00e9clat argentu00e9 d'origine se transforme en un gris mat. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours le faire u00e9tamer u00e0 tout moment. Cela cou00fbtera environ 40 euros pour une casserole de cette taille, mais ce n'est pas nu00e9cessaire tant que le revu00eatement n'est pas tru00e8s usu00e9 et rayu00e9.</p> <p> </p>