"CopperGarden®" ø28cm Wok | Wok en cuivre étamé à la main.
Le cuivre est garanti comme le meilleur matériau pour un wok. Grâce à sa conductivité thermique extrême, vous pouvez saisir à feu vif au fond et déplacer les aliments cuits vers les bords plus frais pour les garder au chaud. Vous allez adorer ça. Idéal pour cuisiner au gaz, au feu et dans les braises. Le cuivre peut faire cela.
Numéro d’article: E-4979
Poids net: 1500 g
Poids d'envoi: 3000 g
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"CopperGarden®" Wok en cuivre
Ce grand wok offre toutes les caractéristiques dont un wok a besoin grâce au cuivre étamé. Vous pouvez faire sauter directement sur la flamme et déplacer les aliments cuits sur les bords plus frais pour les maintenir au chaud. C'est ainsi qu'on cuisine avec un wok. Les côtés sont relevés et se refroidissent vers le haut. Vous trouverez toujours la température idéale pour chaque morceau. Avec sa longue poignée en laiton, le wok est facile à saisir et permet de mélanger les ingrédients. Les propriétés bienveillantes du cuivre pardonnent une utilisation audacieuse.
Un bel outil de travail fabriqué à la main avec des matériaux purs et nobles. Si élégant qu'il peut être utilisé directement pour servir et distribuer.
Le wok a été fabriqué à la main dans la manufacture CopperGarden® et est recouvert à 100% d'étain pur pour une surface antiadhésive. Il convient donc à tous les types de préparation et d'aliments. Vous pouvez même utiliser le wok sur le feu ouvert, le barbecue ou dans le four, et si vous le souhaitez, le mettre au lave-vaisselle. Avec une légère perte de transmission de chaleur, le wok fonctionne également sur les plaques de cuisson électriques normales, le fond étant légèrement aplati à cet effet. Si le revêtement s'usait, le wok pourrait être facilement étamé à un coût abordable. Un wok en cuivre, comme tous les ustensiles de cuisine en cuivre, est un investissement extrêmement durable pour la vie. Les musées historiques du monde entier témoignent de l'extrême durabilité des ustensiles de cuisine en cuivre du monde entier.
- CopperGarden® Wok en cuivre pur, étamé à la main avec une poignée en laiton rivetée.
- Le cuivre est connu comme le meilleur matériau pour la cuisine : distribution de chaleur parfaite et précision de la chaleur.
- Revêtement antiadhésif alimentaire réalisé avec amour et savoir-faire, en étain pur.
- Fabriqué en Europe, en utilisant uniquement des matériaux purs, sans produits d'origine animale. Livraison neutre en CO2.
- Inoxydable - Lavable au lave-vaisselle - Résistant aux secousses - Meilleure conductivité thermique - Antibactérien - Antimagnétique
- Même après une utilisation intensive, il peut être poli, redressé et rechargé pour retrouver un aspect neuf = un achat pour la vie.
Indépendamment de la garantie légale, Destillatio vous offre une garantie complète de deux ans en tant que revendeur pour cet article. Cliquez ici pour consulter la déclaration de garantie de Destillatio.Destillatio Garantie
Pourquoi le cuivre étamé ? Le cuivre offre la meilleure conductivité thermique. Avec une base ou un revêtement en aluminium ou en acier, cet avantage est perdu. L'étamage est totalement sans danger, car l'organisme élimine simplement l'étain. Cependant, la conductivité thermique reste intacte. Si l'étamage devient un jour disgracieux et éraflé, il peut être repris. Ainsi, la poêle reste utilisable toute une vie.CopperGarden® Wok en cuivre
Notre conseil pour une vie saine, des casseroles en cuivre durable et du plaisir en cuisine : utilisez uniquement de bonnes huiles et ajoutez-en dès le début dans votre wok. Un wok en cuivre ne doit pas être chauffé à vide. À savoir : À partir de 232 degrés, l'étain du revêtement peut fondre. À partir de 250 degrés, le cuivre peut se déformer. Une plaque de cuisson normale peut atteindre 400°C, une plaque de cuisson en céramique vitrifiée 600°C et une flamme de gaz ou un feu peut dépasser 1000°C ! Pas d'inquiétude ! Lors d'une cuisson, d'une friture ou d'une cuisson au four normale, vous n'atteindrez jamais ces températures. Surveillez le point de fumée. C'est simple : si l'huile fume, c'est qu'elle est trop chaude ! Vous nuirez à votre santé bien avant que le wok ne soit endommagé. À partir de 175°C, la friture devient malsaine ! De l'acryline se forme. Même les huiles qui supportent une forte chaleur brûlent à 200°C au plus tard. Il n'y a qu'une exception : les huiles de tournesol artificiellement hautement raffinées peuvent supporter des températures extrêmes dépassant 230°C. Ajoutez vos ingrédients dans le wok avant que l'huile ne brûle ! Votre santé vous en remerciera, tout comme votre poêle ! Encore un conseil : Vous n'avez pas besoin d'un thermomètre pour la friture. Utilisez une cuillère en bois et plongez-en l'extrémité dans l'huile chaude. Si de fines bulles d'air sortent du manche de la cuillère, l'huile est suffisamment chaude pour la friture. Si elle commence à fumer, c'est qu'elle est beaucoup trop chaude. Que faire si cela se produit ? Si vous chauffez accidentellement votre wok en cuivre à plus de 232°C, l'étain peut fondre. Cela est totalement sans danger pour la santé, même s'il se retrouve dans les aliments. Votre organisme l'éliminera simplement. Si nécessaire, le wok peut être étamé à nouveau. Si vous exposez votre casserole en cuivre à des températures supérieures à 250°C, elle peut se déformer. En réalité, ce n'est pas un problème, mais lors de la cuisson sur une plaque de cuisson électrique, il peut y avoir des pertes de transfert de chaleur en raison du fond déformé. Encore une chose importante : Le cuivre transmet rapidement toutes les températures, y compris à la poignée ! Veuillez utiliser un gant de cuisine ou un torchon lorsque vous touchez la casserole. Ce wok en cuivre est un ustensile de cuisine de haute qualité fabriqué à la main. Avec un peu d'amour, ce merveilleux wok vous apportera rapidement beaucoup de joie et vous accompagnera toute votre vie. Le cuivre est un métal vivant et sa couleur va changer avec l'utilisation. Vous pouvez polir à nouveau ces traces de vie, mais nous vous recommandons de ne pas le faire et de laisser la casserole vieillir dignement. L'étain peut devenir terne avec l'utilisation. L'éclat argenté d'origine devient un gris mat. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours réétamer votre casserole. Cela coûtera environ 30 euros pour une casserole de cette taille, mais ce n'est pas nécessaire tant que le revêtement n'est pas fortement usé et rayé. Cuisiner sainement dans un wok en cuivre
