"CopperGarden®" CATAPLANA ø24 cm Bräter | Kupfer gehämmert
Die Cataplana ist ein wunderbar vielseitiges Kochgerät aus Portugal und bestens geeignet zum Backen, Braten, Kochen oder Dämpfen - egal ob im Ofen, auf der Herdplatte, am Grill oder direkt am Lagerfeuer. Die 24 cm Variante ist ideal für 2 bis zu 4 Personen, je nach dem was Sie kochen.
Hinweis: Eine Cataplana ist ein herrliches Multifunktionsgerät und sehr vielen Anwendungsmöglichkeiten. Sie werden es sicher lieben.
Artikelnummer: E-9851
Produktgewicht: 675 g
Versandgewicht: 1200 g
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"CopperGarden®" 24 cm Cataplana Bräter
Dieser sehr vielseitige verwendbare Bräter aus Kupfer wird Sie begeistern. Eine Cataplana können Sie in zwei Teile zerlegen und beide Hälften wie eine Pfanne oder einen Wok zum scharfen Anbraten, sanften Köcheln oder Simmern (Slow Cooking) benutzen. Sie können in der einen Hälfte die Beilagen und in der anderen Hälfte das Hauptgericht zubereiten und wenn Sie möchten, die Hälften nach dem Kochen direkt zum Servieren oder als Teller benutzen.
Stecken Sie beide Hälften zusammen und nutzen eine als Deckel, so eignet sich die Cataplana hervorragend zum Dämpfen oder Backen. In Portugal werden meistens Meeresfrüchte in der Cataplana zubereitet. Durch das Dämpfen im geschlossenem Raum bleiben die Aromen voll erhalten und bieten ungeahnte intensive Geschmackserlebnisse. Die Verwendung einer Cataplana spart eine Menge Alufolie oder Bratschläuche. Die Cataplana kann aber noch viel mehr ...
Die Cataplana verträgt auch hohe Temperaturen und eignet sich deswegen auch als Backtopf zum Backen von Brot im Ofen, aber auch direkt in der Glut. Ursprünglich stammt die Cataplana aus der Reiterei und ist eine der ersten" Camping" Kochgerätschaften für unterwegs. Sie können gesammelte Zutaten direkt in der Cataplana transportieren, denn hier kommt Ihnen eine weitere Besonderheit der Cataplana zu Gute: Sie lässt sich wie eine Tasche am Sattel oder am Rucksack befestigen und bequem mitnehmen. Das Kupfer ist relativ leicht und verträgt etliche Schläge und Stöße. Eine kupferne Cataplana lässt sich jederzeit wieder ausbeulen oder neu beschichten. So wird die Cataplana eine nachhaltige Anschaffung fürs ganze Leben. Sie werden es lieben.
HINWEIS: Die Bilder zeigen teilweise andere Größen oder Ausführungen
Warum Sie diesen Cataplana Bräter bei Destillatio kaufen sollten
- Sie erhalten eine original "CopperGarden®" Cataplana aus handverzinntem gehämmertem Kupfer mit knapp 24 cm Durchmesser.
- Diese Cataplana kommt in der idealen Größe für 2 bis zu 4 Personen je nach dem was Sie kochen
- Die Cataplana hat einen abgeflachten Boden und eignet sich perfekt für Gas, Feuer, Grill und Backofen. Mit Wärmeverlusten auch für E-Kochplatten.
- Universal Kochgerät zum Backen, Braten, Dünsten und Anrichten. Kann geteilt und wie zwei tiefe Teller oder Pfannen benutzt werden.
- Manufakturware aus Portugal: Jede Cataplana wird traditionell mit viel Liebe und Fachwissen von Meisterhand einzeln für Sie geschmiedet
- Blankes Kupfer mit der berühmten perfekten Wärmeleitfähigkeit | Innen lebensmittelecht antihaft verzinnt und für alle Lebensmittel geeignet
- Nachhaltige Manufaktur in der EU. Vegane Herstellung ohne tierische Produkte. Co2 neutralisierter Versand direkt aus unserem Lager in der Rhön
Unabhängig von der gesetzlichen Gewährleistung bietet Destillatio Ihnen zwei Jahre volle Händlergarantie auf diesen Artikel. Klicken Sie hier , um die Destillatio-Garantieerklärung einsehen zu können.Destillatio Garantie und Gewährleistung
HINWEIS: Die Bilder zeigen teilweise andere Größen oder Ausführungen Gefahrenhinweis: Bei sachgemäßer Benutzung birgt dieser Brattopf keine besonderen Gefahren. Aber Sie sollten wissen: Kupfer bietet eine extrem gute Wärmeleitfähigkeit. Der Griff wird ebenso heiß wie das gesamte Gerät bei der Benutzung. Bitte seien Sie vorsichtig und benutzen Sie Topflappen und Untersetzer. Herstelleradresse: UNICOBRES GmbH & Co.KG, Hersfelder Strasse 16, 36132 Eiterfeld, Deutschland, E-Mail: info@destillatio.com Warum verzinntes Kupfer? Kupfer bietet die beste Wärmeleitfähigkeit. Mit einem Kern oder einer Beschichtung aus Aluminium oder Stahl geht dieser Vorteil verloren. Die Verzinnung ist 100 % unbedenklich, da der Körper Zinn einfach wieder ausscheidet. Trotzdem bleibt die Wärmeleitfähigkeit erhalten. Außerdem bietet Zinn in Verbindung mit etwas Öl hervorragende Antihaft Eigenschaften. Sie werden es lieben. Sollte die Verzinnung eines Tages unansehnlich und zerkratzt werden, kann jederzeit nachverzinnt werden. Dadurch bleibt die Pfanne ein Leben lang benutzbar. Qualität für Jahrhunderte. CopperGarden® Cataplana 24 cm - gehämmert
GPSR Hinweise und Herstellerangaben:
Unser Tipp für ein gesundes Leben, ewig haltbare Kupfertöpfe und Spaß in der Küche: Verwenden Sie nur gute Öle und geben Sie gleich am Anfang etwas davon in Ihre Cataplana. Ein Kupfertopf sollte nicht leer erhitzt werden. Wichtig zu wissen: Ab 232 Grad könnte das Zinn der Beschichtung schmelzen. Ab 250 Grad kann sich das Kupfer verziehen. Eine normale Herdplatte kann 400° heiß werden, ein Glaskeramik-Kochfeld 600° und eine Gasflamme oder ein Feuer bis über 1.000°! Keine Angst! Beim normalen Kochen, Braten und Backen werden Sie diese Temperaturen niemals erreichen. Achten Sie auf den Rauchpunkt. Es ist einfach: Wenn das Öl raucht, dann ist es zu heiß! Sie schädigen Ihre Gesundheit lange, bevor Ihr Cataplana-Bräter leidet. Ab 175° wird ungesund gebraut und frittiert! Es bildet sich Acrylin. Selbst hocherhitzbare Öle verbrennen bis spätestens 200° Grad. Es gibt nur eine Ausnahme: Künstlich hochraffinierte Sonnenblumenöle können extreme Temperaturen über 230 Grad erreichen. Geben Sie Ihr Bratgut in den Topf, bevor das Öl verbrennt! Ihre Gesundheit wird Ihnen danken, Ihre Cataplana auch! Noch ein Tipp: Sie brauchen zum Braten kein Thermometer. Benutzen Sie einen Holzkochlöffel und halten Sie das Ende in heißem Öl. Wenn feine Luftblasen aus dem Löffelstiel kommen, ist das Öl heiß genug zum Braten und Frittieren. Wenn es anfängt zu rauchen, ist es viel zu heiß. Was wenn es doch passiert! Wenn Sie Ihren Kupfertopf versehentlich über 232° erhitzen, könnte das Zinn schmelzen. Es ist gesund, zu 100 % unbedenklich, selbst wenn es im Essen landet. Ihr Körper wird es einfach wieder ausscheiden. Nötigenfalls kann der Kessel neu verzinnt werden. Wenn Sie Ihren Kupfertopf auf über 250 Grad erhitzen, kann es passieren, dass er sich verzieht. Eigentlich kein Problem, aber beim Kochen auf einer Elektro-Kochplatte kann es durch den verdünnten Boden zu Übertragungsverlusten kommen. Noch etwas wichtig: Kupfer überträgt alle Temperaturen sehr schnell. Auch an den Griff! Bitte benutzen Sie einen Topflappen oder ein Tuch, wenn Sie den Topf anfassen. Diese Cataplana ist ein sehr hochwertiges Kochgerät. Mit etwas Liebe wird diese wunderbare Cataplana Ihnen schnell viel Freude bereiten und Sie ein Leben lang begleiten. Kupfer ist ein lebendiges Metall und wird sich mit der Zeit farblich verändern. Sie können diese Spuren des Lebens wieder wegpolieren, wir empfehlen aber, es nicht zu tun und den Topf in Würde reifen zu lassen. Zinn kann durch die Benutzung abgestumpft werden. Der ursprüngliche Silberglanz wechselt in ein mattes Grau. Sie können, wenn Sie möchten, jederzeit nachverzinnen. Das wird bei einem Topf dieser Größe um die 40 Euro kosten, ist aber nicht nötig, solange die Beschichtung nicht stark abgenutzt und zerkratzt ist. Gesund Kochen in der kupfernen Cataplana
