SONDERPREIS: "CopperGarden®" Cataplana ø30 cm Bräter | Kupfer glatt
Extrem vielseitiges und robustes Kochgerät aus Portugal zum Backen, Braten, Kochen und Schmoren. Für Gas, offenes Feuer, den Grill und Ihren Ofen geeignet. Zweiteilig zerlegbar und einzeln zum Braten und Servieren nutzbar. Sie werden es lieben.
Hinweis: Sie erhalten hier die 30 cm Größe für 2 bis zu 6 Personen. Wir können bei Bedarf auch größere ebenso wie kleinere Varianten liefern.
Artikelnummer: U-3124
Produktgewicht: 1000 g
Versandgewicht: 1500 g
Verfügbarkeit:
Sofort lieferbar
Wir sind für Sie da!
Schreiben Sie uns:
info@destillatio.com
oder rufen Sie an:
+49 (0)6672 918480*
"CopperGarden®" 30cm CATAPLANA Bräter aus Kupfer
Dieses einzigartige Kochgerät stammt aus Portugal und wird dort traditionell (ähnlich wie bei uns der Römertopf) zum Backen im Ofen, am Gasherd oder am Feuer verwendet. Eine wunderbar vielseitige Form mit unglaublichen Möglichkeiten auch in der modernen Küche, beim Camping und Outdoor am Lagerfeuer oder Grill.
Die CATAPLANA lässt sich mit einem einzigen Handgriff in zwei Hälften zerlegen und einzeln zum Anbraten, Kochen oder Servieren verwenden. Das mit reinem Zinn beschichtete Kupfer bietet hervorragende Antihaft-Eigenschaften in Kombination mit Öl und eignet sich zum scharfen Anbraten ebenso wie zum langsamen Garen. Mit dem Deckel wird die CATAPLANA zu einem kleinen Aromawunder und bewahrt Vitamine und Geschmack beim Dämpfen und SlowCooking. Garen im eigenen Dampf ist großartig und Sie können mit der CATAPLANA sich und unserer Umwelt so manche Rolle Alufolie ersparen.
In Portugal werden vor allem Meeresfrüchte in der geschlossenen CATAPLANA zubereitet und mit unwahrscheinlich intensivem köstlichen Aroma und Duft heiß am Tisch serviert. Eine echte Spezialität, die sich ganz einfach Zuhause zubereiten lässt. Wir haben die Cataplanas auf Herz und Nieren getestet und so ziemlich alles darin zubereitet was man sich nur Vorstellen kann. Kochen in der CATAPLANA ist einfach und gelingt immer. Sie werden es lieben.
Geschichtliches: Die CATAPLANA stammt ursprünglich aus der Jagd und Reiterei. Dank der beiden Halbschalen war es einem Reiter (Ritter) möglich sein Kochgerät seitlich am Gürtel oder am Sattel befestigt zu tragen. Eine kupferne CATAPLANA ist relativ leicht im Vergleich zu anderen Kochegeräten und verzeiht gutmütig alle Schläge und Stöße. Noch besser: Das unterwegs erjagtes, gefischtes oder gesammeltes lässt sich auch noch bequem in der CATAPLANA transportieren. Die beiden Halbschalen lassen sich wie eine Tasche schließen. Aufgrund der vielen besonderen Eigenschaften eignet sich die Cataplana auch heute noch ideal für die Outdoor und Campingküche und ist ebenso in der Sternenküche zu finden.
Warum Sie diese CATAPLANA bei Destillatio kaufen sollten:
- Wir bieten diese schöne und große CATAPLANA wegen Lagerüberhang momentan zum Sonderpreis an. So günstig wird das nie wieder.
- Sie erhalten bei uns das Original aus der "CopperGarden®" Manufaktur in kontrollierter Qualität und Verarbeitung
- Dieser CATAPLANA Bräter bietet Ihnen mit seinen knapp 30 cm Durchmesser die perfekte Größe für 2 bis hin zu 6 Personen, je nach dem was Sie kochen.
- Die CATAPLANA kann alles: Backen, Braten, Dünsten, Schmoren, Kochen, Dämpfen. Sie werden es lieben ...
- Eine CATAPLANA besteht aus zwei Kupferschalen! Sie können diese auch einzeln benutzen und beispielsweise Hauptgericht und Beilage getrennt zubereiten.
- Die CATAPLANA funktioniert am besten am Gasherd, in der Grillkohle und im Backofen. Dank dem abgeflachten Boden können Sie die CATAPLANA (mit Wärmeverlusten) auch auf elektrischen Kochplatten benutzen.
- Ehrliche Manufakturware "Made in Portugal" und traditionell mit viel Liebe und Fachwissen von Meisterhand für Sie geschmiedet.
- Wir achten darauf: 100% bleifreie und vegane Herstellung ohne tierische Produkte. Co2 neutraler Schnellversand aus der Mitte Deutschlands.
- Die CATAPLANA besteht aus blankem, glatt verarbeitetem Kupfer und bietet die weltbeste Wärmeleitfähigkeit. Das Innere wurde lebensmittelecht verzinnt und ist für alle Lebensmittel und Zubereitungsarten geeignet.
Unabhängig von der gesetzlichen Gewährleistung bietet Destillatio Ihnen zwei Jahre volle Händlergarantie auf diesen Artikel. Klicken Sie hier um die Destillatio Garantieerklärung einsehen zu können.Destillatio Garantie und Gewährleistung
HINWEIS: Die Bilder zeigen teilweise andere Größen oder Ausführungen "CopperGarden®" 30cm CATAPLANA in polierter Ausführung
Unser Tipp für ein gesundes Leben, ewig haltbare Kupfertöpfe und Spaß in der Küche: verwenden Sie nur gute Öle und geben Sie gleich am Anfang etwas davon in Ihre Cataplana. Ein Kupfertopf sollte nicht leer erhitzt werden. Wichtig zu wissen: Ab 232 Grad könnte das Zinn der Beschichtung schmelzen. Ab 250 Grad kann sich das Kupfer verziehen. Eine normale Herdplatte kann 400° heiß werden, ein Glaskeramik Kochfeld 600° und eine Gasflamme oder ein Feuer bis über 1.000°! Keine Angst! Beim normalen Kochen, Braten und Backen werden Sie diese Temperaturen niemals erreichen. Achten Sie auf den Rauchpunkt. Es ist einfach: wenn das Öl raucht, dann ist es zu heiß! Sie schaden Ihrer Gesundheit lange bevor Ihr Cataplana Bräter leidet. Ab 175° wird Braten und Frittieren ungesund! Es bildet sich Acrylin. Selbst hocherhitzbare Öle verbrennen bis spätestens 200° Grad. Es gibt nur eine Ausnahme: künstlich hochraffinierte Sonnenblumenöle können extreme Temperaturen über 230 Grad erreichen. Geben Sie Ihr Bratgut in den Topf, bevor das Öl verbrennt! Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken, Ihre Cataplana auch! Noch ein Tipp: Sie brauchen zum braten kein Thermometer. Benutzen Sie einen Holzkochlöffel und halten Sie das Ende ins heiße Öl. Wenn feine Luftblasen aus dem Löffelstiel kommen, ist das Öl heiß genug zum braten und frittieren. Wenn es anfängt zu rauchen ist es viel zu heiß. Was wenn es doch passiert! Falls Sie Ihren Kupfertopf versehentlich über 232° erhitzen, könnte das Zinn schmelzen. Es ist gesundheitlich zu 100% unbedenklich selbst wenn es im Essen landet. Ihr Körper wird es einfach wieder ausscheiden. Nötigenfalls kann der Kessel neu verzinnt werden. Falls Sie Ihren Kupfertopf Temperaturen über 250 Grad aussetzen, könnte er sich verziehen. Eigentlich kein Problem, aber beim Kochen auf einer Elektro-Kochplatte könnte es durch den verzogenen Boden Übertragungsverluste geben. Noch was wichtiges: Kupfer überträgt alle Temperaturen sehr schnell. Auch an den Griff! Bitte benutzen Sie einen Topflappen oder ein Tuch wenn Sie den Topf anfassen. Diese Cataplana ist ein sehr hochwertiges Kochgerät. Mit etwas Liebe wird diese wunderbare Cataplana Ihnen schnell viel Freude bereiten und Sie ein Leben lang begleiten. Kupfer ist ein lebendiges Metall und wird sich mit der Benutzung farblich verändern. Sie können diese Spuren des Lebens wieder wegpolieren, wir empfehlen aber es nicht zu tun und den Topf in Würde reifen zu lassen. Zinn kann durch die Benutzung abstumpfen. Der ursprüngliche Silberglanz wechselt in ein mattes Grau. Sie können wenn Sie möchten jederzeit nachverzinnen. Das wird bei einem Topf dieser Größe um die 40 Euro kosten, ist aber nicht nötig, solange die Beschichtung nicht stark abgenutzt und zerkratzt ist. Gesund Kochen in der Cataplana
