"CopperGarden®" Cataplana ø18 cm Bräter | Kupfer glatt
Sehr nachhaltiges und zugleich vielseitiges Kochgerät aus glattem Kupfer zum Backen, Braten und Dämpfen im Ofen, auf der Herdplatte, am Grill und im offenem Feuer. Sie werden es lieben.
hinweis: Die hier angebotene 18 cm Cataplana empfehlen wir für eine oder zwei Personen. Wir können auch wesentlich größere Ausführungen liefern.
Artikelnummer: U-3120
Produktgewicht: 550 g
Versandgewicht: 790 g
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"CopperGarden®" Cataplana Bräter 18 cm, glatt
Die Cataplana ist eine vielseitige und vor allem im Süden Europas als Universalkochgerät zum Backen, Braten und Kochen sehr beliebte Erfindung. Dieses einzigartige Kochgerät stammt ursprünglich aus Portugal und wird dort traditionell zum Backen im Ofen, am Gasherd oder auf offenem Feuer verwendet. Eine wunderbar vielseitige Form mit vielen Möglichkeiten in der modernen Küche ebenso wie beim Kochen auf dem offenem Feuer und in der freien Natur. Sie werden es lieben.
Geschichtliches: Die Form der Cataplana stammt ursprünglich aus der Jagd und Reiterei. Dank der verschließbaren Halbschalen war es einem Reiter möglich sein Kochgerät seitlich am Gürtel oder am Sattel zu tragen. Das Material ist leicht und praktisch und verträgt etliche Schläge und Stöße die man jederzeit wieder ausbeulen kann. Aufgrund der antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften des Kupfers kann man sein erjagtes, gefischtes oder gesammeltes sicher und haltbar in der Cataplana transportieren.
Die beiden Halbschalen lassen sich praktisch wie eine Tasche zusammen klippsen und eignen sich auch heute noch sehr gut für unterwegs als modernes Campingkochgerät. Sie können in der Cataplana scharf anbraten, sanft köcheln, dämpfen und sogar direkt in der Glut eingeschaufelt backen. Am Ende der Garzeit lässt sich die Cataplana öffnen, in zwei Teile teilen und als Teller verwenden.
Hinweis: Die Bilder zeigen teilweise andere Ausführungen und Größen. Hier erhalten Sie die 18 cm Größe in glatter Ausführung wie wir Sie, je nachdem was Sie kochen, für ein bis zu zwei Personen empfehlen.
Warum sie diese wundervolle Cataplana bei Destillatio kaufen sollten:
- Sie erhalten den original "CopperGarden® Cataplana Bräter in kontrollierter EU Markenqualität aus handverzinntem Kupfer
- Mit ca. 18 cm Durchmesser ist das die ideale Größe für 1 Person und je nach dem was Sie kochen auch für 2 Personen ausreichend.
- Die Cataplana funktioniert dank flachem Boden so ziemlich überall: Auf Gas, Feuer, Grill, im Backofen und mit Wärmeverlusten auch für E-Kochplatten
- Sie bekommen ein fantastisches Universal Kochgerät zum backen, braten, dünsten und anrichten. Kann auch geteilt und wie zwei tiefe Teller benutzt werden.
- Manufakturware aus Portugal, traditionell mit viel Liebe und Fachwissen von Meisterhand für Sie geschmiedet = Nachhaltig
- Blankes Kupfer mit der berühmten perfekten Wärmeleitfähigkeit - innen lebensmittelecht verzinnt und somit für alle Lebensmittel geeignet
- Wir achten darauf: Nachhaltige Herstellung in der EU. Vegan = ohne tierische Produkte. Co2 neutraler Versand direkt aus unserem Lager in der Rhön
Unabhängig von der gesetzlichen Gewährleistung bietet Destillatio Ihnen zwei Jahre volle Händlergarantie auf diesen Artikel. Klicken Sie hier, um die Destillations-Garantieerklärung einsehen zu können.Destillatio Garantie und Gewährleistung:
18 cm Cataplana Bräter aus Kupfer
Unser Tipp für ein gesundes Leben, ewig haltbare Kupfertöpfe und Spaß in der Küche: verwenden Sie nur gute Öle und geben Sie gleich am Anfang etwas davon in Ihre Cataplana. Ein Kupfertopf sollte nicht leer erhitzt werden. Wichtig zu wissen: Ab 232 Grad könnte das Zinn der Beschichtung schmelzen. Ab 250 Grad kann sich das Kupfer verziehen. Eine normale Herdplatte kann 400° heiß werden, ein Glaskeramik Kochfeld 600° und eine Gasflamme oder ein Feuer bis über 1.000°! Keine Angst! Beim normalen Kochen, Braten und Backen werden Sie diese Temperaturen niemals erreichen. Achten Sie auf den Rauchpunkt. Es ist einfach: wenn das Öl raucht, dann ist es zu heiß! Sie schaden Ihrer Gesundheit lange bevor Ihr Cataplana Bräter leidet. Ab 175° wird Braten und Frittieren ungesund! Es bildet sich Acrylin. Selbst hocherhitzbare Öle verbrennen bis spätestens 200° Grad. Es gibt nur eine Ausnahme: künstlich hochraffinierte Sonnenblumenöle können extreme Temperaturen über 230 Grad erreichen. Geben Sie Ihr Bratgut in den Topf, bevor das Öl verbrennt! Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken, Ihre Cataplana auch! Noch ein Tipp: Sie brauchen zum braten kein Thermometer. Benutzen Sie einen Holzkochlöffel und halten Sie das Ende ins heiße Öl. Wenn feine Luftblasen aus dem Löffelstiel kommen, ist das Öl heiß genug zum braten und frittieren. Wenn es anfängt zu rauchen ist es viel zu heiß. Was wenn es doch passiert! Falls Sie Ihren Kupfertopf versehentlich über 232° erhitzen, könnte das Zinn schmelzen. Es ist gesundheitlich zu 100% unbedenklich selbst wenn es im Essen landet. Ihr Körper wird es einfach wieder ausscheiden. Nötigenfalls kann der Kessel neu verzinnt werden. Falls Sie Ihren Kupfertopf Temperaturen über 250 Grad aussetzen, könnte er sich verziehen. Eigentlich kein Problem, aber beim Kochen auf einer Elektro-Kochplatte könnte es durch den verzogenen Boden Übertragungsverluste geben. Noch was wichtiges: Kupfer überträgt alle Temperaturen sehr schnell. Auch an den Griff! Bitte benutzen Sie einen Topflappen oder ein Tuch wenn Sie den Topf anfassen. Diese Cataplana ist ein sehr hochwertiges Kochgerät. Mit etwas Liebe wird diese wunderbare Cataplana Ihnen schnell viel Freude bereiten und Sie ein Leben lang begleiten. Kupfer ist ein lebendiges Metall und wird sich mit der Benutzung farblich verändern. Sie können diese Spuren des Lebens wieder wegpolieren, wir empfehlen aber es nicht zu tun und den Topf in Würde reifen zu lassen. Zinn kann durch die Benutzung abstumpfen. Der ursprüngliche Silberglanz wechselt in ein mattes Grau. Sie können wenn Sie möchten jederzeit nachverzinnen. Das wird bei einem Topf dieser Größe um die 40 Euro kosten, ist aber nicht nötig, solange die Beschichtung nicht stark abgenutzt und zerkratzt ist. Gesund Kochen in der Cataplana
