Quoi prendre en compte lorsque l'on cuisine avec la cocotte de camping CopperGarden® Aura ?

Merci de votre intérêt pour notre merveilleuse Cocotte Aura. Il s'agit d'un produit fabriqué de manière durable et durable qui vous apportera certainement beaucoup de plaisir. Cependant, il y a quelques points dont vous devez être conscient et que vous devez prendre en compte lors de son utilisation.

1.) Le cuivre conduit la chaleur mieux que n'importe quel autre matériau. C'est l'un des grands avantages du cuivre et cela se traduit également par les meilleurs résultats avec la Cocotte Aura. Cependant, vous devez également être conscient que la cocotte peut devenir très chaude. Assurez-vous d'utiliser des maniques de cuisine, des serviettes en coton ou en feutre, du silicone ou du liège et du bois comme dessous de plat ou pour la manipuler.

Important à savoir : Les poignées en fer résistant à la chaleur retiennent la température plus longtemps que le cuivre et peuvent rester très chaudes pendant un certain temps après utilisation.

2.) Le cuivre est très résistant à la température, mais l'étain pur du revêtement antiadhésif peut fondre à 242°C (468°F). Tant que vous avez complètement rempli la cocotte de pâte, de gratin ou d'une préparation semi-liquide, la température ne peut guère monter trop haut. Le contenu du plat de cuisson retient la température, mais lors de la cuisson de petits pains, par exemple, de grandes surfaces de cuivre peuvent être exposées et se réchauffer beaucoup plus. Nous recommandons généralement de chauffer à feu vif pendant quelques minutes, puis de réduire à feu doux.

Astuce professionnelle : Placer un petit bol d'eau chaude dans la cocotte permet d'obtenir des petits pains croustillants et peut également aider à refroidir la cocotte lorsque l'eau s'évapore.

Important à savoir : L'étain est totalement sûr pour la santé ! Même si vous le consommiez, votre corps ne pourrait pas l'absorber et l'éliminerait simplement. Cependant, si vous surchauffez votre Aura, cela pourrait fondre et, surtout, changer de couleur et de structure. Il fond, mais adhère immédiatement de nouveau au cuivre. La surface modifiée n'est pas un inconvénient, car les merveilleuses propriétés antiadhésives de l'étain restent intactes. Le cuivre et l'étain sont des métaux de très haute qualité, et une fois que vous comprendrez leur interaction, vous pourrez réaliser des merveilles en cuisine.

3.) Nous recommandons toujours de veiller à ce que le dessous de plat soit également sous l'Aura. Cela empêche des températures excessives à l'intérieur et au fond, assure une répartition plus uniforme de la chaleur et évite de brûler à l'intérieur. Idéalement, une flamme de gaz devrait être chauffée à pleine puissance pour fournir une chaleur intense par le haut, puis réduite au feu le plus doux après quelques minutes.

Astuce : Gardez le couvercle en place, car chaque fois que vous l'ouvrez, vous perdez la chaleur par le haut tandis que la température en bas reste élevée. Il est préférable de rester patient jusqu'à la fin du temps de cuisson et de l'ouvrir seulement à la fin. Après quelques essais, vous développerez une bonne sensation de la température à l'intérieur et serez en mesure de manipuler l'Aura parfaitement et de réaliser d'incroyables préparations.

Si vous le souhaitez, vous pouvez insérer une sonde de thermomètre de cuisine numérique dans les trous supérieurs et mesurer les températures à l'intérieur (en haut).

Peu importe ce que vous cuisinez, nous vous souhaitons beaucoup de plaisir.